香港の蘭桂坊にあるカルフォルニアタワーにあった2つのレストランが統合した日本料理店「FUMI Joe」（23／F California Tower, 30-32 D'Aguilar Street, Lan Kwai Fong, Central, Hong Kong TEL 2804 6800）が7月18日、オープンした。ランカイフォンで多くの飲食店を展開する「LKF Concepts」が経営する。

A4熊本牛と北海道産タラバガニ足が食べ放題の「Weekend Brunch」

　FUMIで提供してきた日本の海鮮とKyoto Joeのモダンでカジュアルな居酒屋の雰囲気を融合した同店は、香港のスカイラインの眺めも確保しながら日本料理を提供する。

　さまざまな予算やシーンに対応できるよう、多彩なメニューを用意。炉端焼き、すし、天ぷら、すき焼きなどのほか、希少な食材にも焦点を当てる。一品料理には、「FUMI Joe Trio Roll」（248香港ドル）や「ズワイガニと豆乳皮のウニスープ」（168香港ドル）、「A4熊本牛の氷見うどん」（198香港ドル）などがある。グリル料理にはギンナンや明太子、ライチベーコンなどの珍しい串焼きもそろえる。

　ドリンクメニューには、ジャパニーズウイスキーや創作カクテル「Umami」、梅酒熟成オールドファッションなどを用意。グラスやカラフェで提供する日本酒や、多くのウイスキー銘柄を取りそろえ、ウイスキーハイボールから日本の食材を使ったカクテルまでそろえる。

　蘭桂坊でひときわ目立つタワーの23階に位置する同店は90席を用意し、14人がけのすしカウンターと8人がけの炉端焼きカウンターを備えた空間も設ける。8人用の屋外バルコニーのほか、30人まで利用できる個室も用意した。

　店内は、バーチウッドのインテリアが特徴で、ダイニングエリアの壁一面に壁画を描く。天井には、日本の漫画にインスパイアされた鮮やかな壁画を描き、ネオン照明も当てる。

　土曜・日曜・祝日の18時30分～21時30分は、ブランチとディナーで「食べ放題」を提供する。前菜、刺し身盛り合わせ、巻きずし、焼き物などのほか、メインは1品を選ぶことができ、デザート盛り合わせも食べ放題となる。料金は、大人＝698香港ドル、子ども＝350香港ドル。8月31日までは食事のみの料金を15％割り引く。

　A4熊本牛と北海道産タラバガニ足食べ放題のブランチ「Weekend Brunch」（大人＝498香港ドル、子ども＝288香港ドル）は12時～15時に提供。前菜、サラダ、焼き物、巻きずし、刺し身の盛り合わせ、メインディッシュの中から1品、デザートの盛り合わせを含む。7月31日までは半額で提供する。

　日本酒、プロセッコ、ビールの2時間フリーフロー・パッケージを238香港ドルで追加できるほか、オレンジジュース、ソフトドリンク、コーヒー、紅茶などのノンアルコールの飲み放題は88香港ドルで用意する。

　週末を含む毎日18時～20時、「Build Your Comfort Dinner Set」として、サラダ、みそ汁、前菜、メインを298香港ドルで提供する「軽めの」セットメニューも用意した。

　営業時間は、ランチ＝12時～15時、ディナー＝18時～23時。