焼き鳥の「TORI」とラーメンの「MEN」から店名を付けたレストラン「TORIMEN」（1-5 Elgin St., Central）がセントラル（中環）にオープンして1カ月過ぎた。

　相次ぐラーメン店の出店が話題の香港に新しいスタイルのラーメン店が登場した。同店ではランチタイムにラーメンを提供、ディナータイムになるとラーメンと焼き鳥を出す昼と夜の二毛作営業。「昼休みの時間は限られているので当店自慢のラーメンで勝負したい。それがおいしいと思ってまた夜に来ていただき、ゆっくりと焼き鳥とお酒を楽しめながら、ハーフサイズのラーメンで小腹を満たすという形になれば」と同店広報担当者は話す。

　店内は一人でも気軽に食べられるカウンター席と大人数で料理を楽しめるテーブル席を用意。「一押し」のエビみそラーメン（88香港ドル）は、試行錯誤を重ねて作った「究極の一品」。日本の小麦粉と軟水で作った自家製麺に、エビみそに赤みそや白みそなど1週間熟成させ、8時間以上かけてじっくり煮込んだスープが売りだ。麺の太さやスープの濃さのほか、辛さ1から5まで選べる。エビみそラーメンのほか、しょうゆラーメンや塩味ラーメン（以上82香港ドル）などもそろえる。

　夜になると仕事帰りの客でにぎわう同店。殻ごとそのまま食べるうずら卵（28香港ドル）や中にチーズと軟骨が入ったつくね（38香港ドル）など、多彩な焼き鳥メニューにワインやお酒、焼酎などドリンクメニューを数多く用意する。

　営業時間は12時～23時（木曜から土曜は深夜１時まで）。日曜・祝日定休。