庶民食堂「茶餐廳」のオーソドックスな朝食メニューであり、たまごとサテソースで炒めた牛肉をインスタントラーメンに載せて食べる「サテ牛肉麺」を、そのままバーガーにしたものが、ネット上で話題になっている。

　パスタからデザートまで提供するカフェレストラン「The Green Lounge」（G/F, Xiu Ping Comm Building, 104 Jervois Street, Sheung Wan ）は、上環乾物屋街の裏側に位置し、気付かないと通りすぎてしまいそうな佇（たたず）まい。ゆっくりとコーヒーを飲みながら本を読む常連客は多いが、店としては経営不振で困っていました」と若きオーナーのジョーさんは語る。

　そんな中、ジョーさんが考え出したのが「サテ牛肉麺バーガー」（45香港ドル）。インスタントラーメンを「さらっと」ゆでて水を切り、自家製のサテソースで牛肉を炒め、その上に半熟たまごを載せ、それらをパンで挟んで完成。あまりにも意外な組み合わせのためか、発売して間もなくネット上で話題になり、「バンズとインスタントラーメンの組み合わせなんてありえない」「おいしくなさそう」など、散々酷評されていたという。「ひどい目に遭ったが、 バーガーの味に自信を持っているから試食会を行い、ようやく汚名返上ができた」とジョーさんは話す。

　現在、毎月約300個以上売れる「サテ牛肉麺バーガー」はもはや店の看板メニュー。男性客はもちろん、2人でシェアする女性客も少なくないという。「週末には行列ができるほど。バーガーも見かけによらずですね」とジョーさんは顔をほころばせる。

　営業時間は7時30分～18時。日曜定休。バーガーは12時前か14時以降のみ提供。