香港・セントラルで没入型「エディブル・アート・フェア」　五感で作品を体験

壁に貼られた管から花のジュースをカップに注いで楽しむことができる ©Central Yards Edible Art Fair

　アートバーゼル香港など国際的イベントが集中する「Arts Month」に合わせ3月26日、香港のセントラル・ハーバーフロントに特設会場を設けた「Central Yards Edible Art Fair（エディブル・アート・フェア）」が始まった。「アートと食」に焦点を置き、没入型アートイベントとして、11日間にわたって開催する。

カエルの顔を描いたパルメザンチーズビスケットを吊るしたエリアは水墨画の作品を発展させた

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　Central Yardsは香港のセントラル・ハーバーフロントに建設中のヘンダーソンランドグループの大型複合開発。延べ床面積160万平方フィート以上の建物は、第1期は2027年、第2期は2032年に完成予定で、商業、文化、ライフスタイルを融合させる新たなランドマークとなる。この「Central Yards」がスポンサーとなり、香港のアートカレンダーに新たな一ページが加わった。

　同イベントの最大の特徴は、10のアートインスタレーションに10種類の体験を組み合わせたマルチセンサー型展示。来場者は視覚だけでなく、味覚・嗅覚・触覚を通じて作品を体験できる。例えば、ネオポップをテーマにした「Pop It！」ではカラフルなバルーンや鏡面バブル装置の中で、クレーンゲームを使って抹茶や黒ゴマ、クコの実の味付けをしたゼリー菓子「Jelly Dog」を獲得できる。これは1980年代にと往生したアンディ・ウォーホルらの消費主義的なアートの原則を「新たな高みへと引き上げたもの」だという。

　香港アーティストのアンジェラ・ユエン（Angela Yuen）さんによる「The Magic Makers」では、2013年にビクトリアハーバーに初めて登場したフロレンティン・ホフマンさんのラバーダックへのオマージュとして「Choc Duck」を提供し、郷愁と遊び心を味わえるよう工夫した。滑らかなチョコレートのシェルの中にマシュマロが詰まった菓子を用意する。

　抽象表現主義をテーマにした「Drip」では、来場者がインスタレーションから直接「Liquid Palette」を注ぎ飲む体験が可能。これは第二次世界大戦後に抽象表現主義の画家ジャクソンポロックがキャンバスにフラストレーションを表現した絵画をテーマに、壁にも床にも青やオレンジをベースとしたぼかしの配色に医学現場の管を思わせるタップから液体である花のドリンクを提供する。

　「Feast Your Eyes」ではシュールレアリスムの世界観を再現し、ダリへのオマージュとして食べられるクリエーティブ缶にココナツミルクプリンが登場。最後は香港で水墨画を発展させた代表的存在、Frog King（郭孟浩）さんによる「Frogtopia」。参加型のカオス空間でカエルの形をした「Froggy Biscuits」を味わいながら「Art is life, life is art」の哲学を体感して締めくくる。

　主催者である創設者アルビオナ・キャドマン（Arbiona Cadman）さんは「香港の文化月に新しい次元を加えたい」と開催の経緯を振り返り、「Central Yardsは2027年に第1期開業を予定する大型複合施設で、今回のフェアはそのブランド認知を高める戦略的イベントでもある」という。ディレクターのトム・アンドリュース（Tom Andrews）さんは「アートと食を融合させることで、誰もが参加できる包括的な体験にした」と強調する。

　週末には体験型のワークショップも開催し、参加者はクッキーをキャンバスに見立て、カラフルなアイシングで自分だけの「食べるアート」を制作できる。料金は280香港ドル（フェア入場者は15％引）。

　同フェア限定のコースターセットやFrog Kingさん監修のグッズ、チョコレートアーティストRyan L Footeさんによる「Hidden Gem」シリーズなどの物販も行う。美術・建築・デザイン書などを中心に扱うドイツの出版社TASCHENのアート書籍や地元ブランドのソースなども販売する。

　料金は、平日（10時～18時）＝大人 320香港ドル・子ども150香港ドル、同夜間（16時30分～21時）＝大人380香港ドル・子ども180香港ドル。週末は、日中（10時～16時）＝大人360香港ドル・子ども180香港ドル、同夜間（16時30分～21時）大人＝420香港ドル、子ども＝ 200香港ドルなど時間によって異なる。家族割（大人2人＋子ども2人（3～12歳）800香港ドル～1,050香港ドル。

　開催時間は10時～21時。4月5日まで。