CoCo壱番屋の店舗が世界一の売り上げを記録し、いずみカリー、シロクマカレーなど日本カレーブランドが進出する香港に、大阪のカレーをベースにした「Tiger Curry (タイガーカレー) 」（G/F, 14 Pennington Street, Causeway Bay, Hong Kong TEL:2511 1051）が5月8日グランドオープンした。

日本独特の辛さを大切にした「チキンカレー」。福神漬けは着色料なしのものを使用

　同店オーナーの一人、向川哲さんは、中環で人気すし店「寿司喰」のオーナーで香港在住17年。「Tiger Curry」は、もともと自身が好きだった日本本来のカレーを手軽に楽しめる店を出したいと、香港を中心に力を持つBUZZ Concepts社とともに構想した。場所は日本人倶楽部近くの邊寧頓街。周辺ではホテルの改装工事が終了し、焼き肉「ふたご」がオープンするなど活発に新店がオープンするエリアの一つだ。

　同店はグランドフロア奥に作った屋外エリアと合わせて30席強のコンパクトな造りだが、ビル全体を同グループが所有していることで、外装を黒とグレーでタイガー柄を大胆にペインティングしたインパクトある造りに仕上げた。

　カレーメニューを中心に、サラダやソーセージ、ギョーザなどのつまみもそろえ、昼夜問わず利用できるスタイルを採用。カレーのルーは26種類のスパイスにマンゴーチャツネを入れて作ることで、「一口めは甘さがあり、その後にガツンとした辛味の強さがくるもの」に仕上げたという。味と品質を一定に保つために、工場は大阪のセントラルキッチンから運び、多店舗展開、フランチャイズも視野に入れているという。

　カレーは「しゃぶしゃぶカレー（Shabu Shabu Beef Curry Rice）」 （78香港ドル）や「チキンカレー（Grilled Chicken Curry Rice）」（68香港ドル）、「カツカレー（Deep Fried Pork Chop Curry Rice」（95香港ドル）など。辛いものが苦手な人に向けて「ハヤシライス（Hash Beef Rice）」（58香港ドル）も用意した。今後も2カ月に一度はメニューを見直し、現在の味をベースに5段階の辛味調整ができるように準備しているという。

　「ロゴのタイガーがおわんに入っているのは、今後タイガーをブランド化して、カレーだけでなく丼ものなども展開していきたいから」と意欲を見せる向川さん。すでに同店近辺のホテルにはカレーのデリバリーができるようにルームサービスにメニューを差し込んだといい、次の展開を考える。

　営業時間は12時～24時。