香港発の抹茶専門カフェ 「Matchali」（Shop 2, 12-14 Lyndhurst Terrace, Central）が12月24日、中環・擺花街（Lyndhurst Terrace）に新店舗をオープンした。京都宇治から直接取り寄せた抹茶を使用し、「健康的で現代的な抹茶体験を香港に届けること」をコンセプトにしている。

鮮やかな緑色が特徴的な外観

　店内は、灣仔（Wan Chai）にある1号店と同様に木製家具を使用したシンプルなインテリアで、香港のデザインスタジオ Brash Atelierが手がけた。デザイナーのKieran Brashさんは木材・石材・タイルを組み合わせ、温かみとモダンさを兼ね備えた「都会のオアシス」のような空間を演出。外観には淡いアイスグリーン色を使い、店内にはカウンター席8席のほか、店外ベンチも設置する。

　「Matchali」は、従姉妹のCaraさんとLauraさんが2020年に創業した。抹茶を飲み物ではなく、体験としてとらえ、「スーパーフードと呼ばれる抹茶を届けたい」との想いから、宇治の茶農家を訪れ、茶道にも使用される茶葉を直接仕入れている。ドリンクを客の目の前で点てるスタイルで、防腐剤を使わず、植物性ミルクや自然素材を積極的に使用するなどのこだわりをもつ。1杯ずつ丁寧に茶筅で点てるスタイルを守り、抹茶を飲む行為を「日常の中の特別な瞬間」として捉えているという。

　新店オープンに伴い、中環店限定の特別メニューとして、炙ったバナナを乗せた 「Banana Bread Matcha Latte」（63香港ドル） と、練乳を使った 「Spanish Matcha Latte」（58香港ドル～） を用意した。軽食では、抹茶リコッタチーズといちごジャムを乗せたトースト 「Matcha Ricotta & Strawberry Jam Toast」（78香港ドル）と、ゆずりんご烏龍茶ジャムと果物、グラノーラ、カカオニブを合わせた 「Soft Boiled Egg & Avocado Toastatcha Yogurt Granola Bowl」（88香港ドル） も登場。定番メニューとしては、半熟卵＆アボカドトースト「」（95香港ドル）、きつねうどん「Kitsune Udon」（108香港ドル）、抹茶そばサラダ「Green Tea Soba Salad」（115香港ドル） なども中環店にも置いた。

　オープン当初はクリスマス限定ドリンクとして、「ホワイトチョコ抹茶ラテ（White Chocolate Matcha Latte）」・「ジンジャーブレッドラテ（Gingerbread Latte）」・ 「ミント抹茶ラテ（Peppermint Matcha Latte）」に加え、今年から新しく「自家製アップルパイ抹茶ラテ（new Apple Pie Matcha Latte）」 （各58香港ドル～）なども用意した。

　さらに、店内では抹茶やほうじ茶のパウダー、そしてギフトや自宅での抹茶習慣を楽しめるアイテムも販売する。抹茶セット（748香港ドル）には、茶碗・茶杓・茶筅・そして宇治産のMatchali特製日本産セレモニアルグレード抹茶の缶が含まれているほか、香港の陶芸家Lavenさんとコラボした茶碗 「Matchali × Laven Chawan」（680香港ドル） などのオリジナルアイテムも展開している。

　営業時間は8時～19時（土曜・日曜・祝日は9時～）。