ベトナムの古都ホイアンをテーマに「伝統と新しさを組み合わせた」料理やドリンクを提供するレストラン「Bistro Hoi An（ビストロ・ホイアン）」（R002-003,Civic Square, ELEMENTS, 1 Austin Road West,Kowloon, TEL 2565 0055）が8月15日、香港・西九龍ELEMENTS内のCivic Squareにオープンした。