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黒胡椒ソースで炒めた蟹肉に揚げ饅頭をディップする「Pepper Crab Meat with Fried Steamed Bun」(128香港ドル)

黒胡椒ソースで炒めた蟹肉に揚げ饅頭をディップする「Pepper Crab Meat with Fried Steamed Bun」(128香港ドル)

香港の中環にある東南アジア料理店「Uncle Quek」(6/F., 8 Lyndhurst Terrace Central, Hong Kong TEL 9521 6179)が3月5日、新料理長テリー・ラム(Terry Lam)が手がける新メニューの提供を始めた。

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