日本のとんかつ店「とんかつ松のや」（Shop 4-5, G／F, Chuang's London Plaza, 219 Nathan Road, Jordan）が3月12日、佐敦（Jordan）の複合ビル「莊士倫敦廣場（Chuang's London Plaza）」にオープンした。松屋に続き、香港で松屋グループの2つ目のブランドとなる。

オーダーごとにカウンターに取りに行くシステム

　同店は松屋フーズグループ傘下のとんかつ店で、日本で店舗数最多・最大規模のチェーン店。2005年に東京・新宿区で1号店をオープンし、現在は複合店を合わせて600店舗以上を展開する。2014年に中国・上海に海外初出店を果たした。今回は香港での初店舗となり、同フロアには向かいに松屋の香港1号店もある。

　松屋グループは2023年に香港で子会社「Matsuya Foods Hong Kong Co., Ltd.」を設立し、直営店舗を運営してきた。2024年に牛丼チェーン「松屋」の香港での1号店をオープンし、現在は4店舗を運営している。

　内装は日本家屋の木造建築風な雰囲気を再現し、親会社「松屋フーズグループ」の青も差し色に使い、2席と4席のテーブル席44席を設置した。入り口に設置したタッチパネルでオーダーする仕組みで、番号順にカツを揚げるため、少し待ち時間も必要となる。香港では珍しい返却口も用意し、限られた従業員で店舗を回すことができるよう工夫を凝らす。

　メニューは日本と同様、定番メニューの「炸豬●定食（ロースかつ定食）」（通常＝75香港ドル、ダブル＝109香港）、「本格唐場炸鶏定食（本格唐揚げ定食）」（5個＝85香港ドル、8個＝105香港）などを基本メニューとして用意し、カツと唐揚げ（3個）を組み合わせた「炸豬●＆本格炸鶏定食」、カツとエビフライ（1本）を組み合わせた「炸豬●＆炸蝦定食」（同95香港ドル）なども用意した。

　丼物は、ロースかつ丼「滑蛋炸豬●飯」（69香港ドル）や、みそかつ丼「味噌（みそ）厚切炸豬●飯」（83香港ドル）など。ほかに、かつカレー「炸豬●●●飯」（79香港ドル）、エビフライカレー「炸蝦●●飯」（89香港ドル）などのカレー類もある。米は日本秋田県産のブランド米「あきたこまち」を使う。

　魚の揚げ物では、アジフライ（炸池魚）やカキフライ（炸蠣）もあり、定食でも提供する。朝食メニューでは、「黄金滑蛋飯（玉子丼）」「自選温泉玉子拌飯（卵かけごはん定食）」（以上29香港ドル）などを用意した。子ども向けには、コロッケとソーセージの「児童餐（お子さまプレート）」（19香港ドル）が選べる。

　営業時間は9時～23時。

　豬●＝手へんに八。●●＝口へんに加、口へんに厘。