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漁師町の伝統料理である平目の丸焼き(680香港ドル)

漁師町の伝統料理である平目の丸焼き「Sustainable whole baked turbot “Santruce” style」(680香港ドル)

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香港で長期にわたって同じ場所で展開を続ける老舗スペイン料理「 Ole Spanish Restaurant」(1/F, Shun Ho Tower, 24-30 Ice House Street, Central TEL 2523 8624)の料理長に就任したサルバドール・ベネディクト(Salvador Benedicto)シェフが12月1日、新メニュー10品を発表した。

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