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大蝦をココナッツ粉で揚げ青カレーソースで仕上げた手巻き「椰子蝦」(58香港ドル)

大蝦をココナッツ粉で揚げ青カレーソースで仕上げた手巻き「椰子蝦」(58香港ドル)

日本のすし文化を再解釈し手巻きに焦点を当てた飲食店「Roru Baru」(G/F, 100 Queen’s Road East, Wan Chai, Hong Kong)が3月16日にグランドオープンした。