ここ数年の日本とんかつブームの香港で、尖沙咀に新店をオープンしたばかりの「さぼてん（勝博殿）」（1/F, Tern Plaza, 5 Cameron Road, Tsimshatsui, Kowloon Tel: 2295 3116）が7月2日、夏限定の新メニュー「明太チーズ巻きかつ」の提供を始めた。

オープンしたばかりの尖沙咀店

　日本で500店舗以上を展開する「さぼてん」は、香港ではミラマーグループ（美麗華集団）が2店舗を運営している。香港初上陸は2011年、銅鑼湾の1号店を皮切りに尖沙咀店が今年4月に開店したばかり。

　尖沙咀店はスペースを大きく取り、5040スクエアフィートに76席をゆったりと配置した。スタイリッシュな雰囲気を意識したデザインながら、天井からたくさんの縄を垂らしたロープカーテンなど、セミプライベート空間を演出。日本色を打ち出した造りに仕上げている。同店ではランチもスタートし、要望の多かった予約受け付けも始めた。

　香港での人気メニューは特上ロースかつ膳「Premium Pork Loin（特上級炸豬排）」（198香港ドル）、チーズ、アスパラガス、梅しそを豚肉で巻き揚げたかつ「元祖豬柳卷」など。同社こだわりの豚肉で相性の良い具材を巻いた創業時から続く同メニューは、柔らかさと食べやすさから香港女性の間でも評判を呼んでいる。

　今夏のメーンとなる限定メニューはその「元祖豬柳卷」と明太子を組み合わせた「明太チーズ巻きかつ」。同メニューは日本で提供しているものと同じ。「明太チーズ巻きかつ」とロースかつをセットにした人気のミックスかつ膳「Mentaiko Cheese Roll and Tonkatsu Combo」（168香港ドル）や、同メニューにホタテフライやカニクリームコロッケをセットにしたかつ膳「Mentaiko Cheese Roll with Deep Fried Pork Loin OR Deep Fried Pork Tenderloin Seafood Mixed Combo」(188香港ドル)などを用意する。

　香港で人気の2人用のかつ盛り合わせには、エビかつとロースかつ、明太チーズ巻きかつに別の肉巻カツをお好みで選べる「Mentaiko Cheese Roll with Deep Fried Shrimps (2pcs), Deep Fried Premium Pork Loin, Deep Fried Rolled Pork Tenderloin」（368香港ドル）も。

　営業時間はランチ＝12時～15時30分、ディナー＝18時～23時。夏限定メニューの提供は8月31日まで。