香港の最高級ホテルの一つ、「ザ・ペニンシュラ」（Salisbury Road, Tsim Sha Tsui, Kowloon, Hong Kong、TEL 2920 2888）は現在、アメリカ宝飾品および銀製品ブランド「ティファニー」とコラボし、同ホテルのアイコン的ダイニングであるザ・ロビーで期間限定のアフタヌーンティーを提供している。

マカロンもティファニーブルーに

　ペニンシュラは6月中、「非凡匠師巡礼（Legendary Artisans）」と題してホテル内の各店舗と連携をし、動画や美食などを含めたさまざまなプログラムを実施する。ブルガリはフレンチレストラン「Gaddi's（ガディス）」で、同ブランドで長く愛される「セルペンティ」コレクションをイメージした特別メニューを用意。シャネルは、イタリア映画に出演するフランスの女優たちからインスピレーションを得たものを表現した「メティエダール コレクション『パリ イン ローマ』」の商品を展示し、刺しゅうや花びらのコサージュなど、高度な技術をふんだんに取り入れた職人技を感じることができるようにした。
　ティファニーは本社のあるニューヨークにちなんだ特別なアフタヌーンティーセット「紐約神韻（New York Sprit）」を用意した。価格は1人用＝358香港ドル、2人用＝628香港ドル。

　ペニンシュラ内のショッピング・アーケードにティファニーが店を構えたのは1988年。老舗同士としては比較的新しい付き合いだが、進出してからの互いの関係は濃く、開店6年後の1994年に現在のペニンシュラの形となる30階建てのタワーが完成した際、ティファニーは白地に紺色と金色の配色をした陶磁器をペニンシュラのために特別にデザインし、現在もザ・ロビーで使われているという。

　今回のアフタヌーンティーセットの内容は、スモークサーモンとハーブクリームのベーグル、マッシュルームクリームを使ったタルト、キュウリやピクルス、牛の肩肉の薫製にイギリス名物のデボンジャークリームを使用したサンドイッチのほか、マダガスカルのバニラとホワイトチョコレート入りのティファニーブルーのマカロン、ブルーベリーが付いたニューヨークチーズケーキなどが付く。
　ティファニーブルーのボックスにはバニラムース、ストロベリー、マーマレード、アーモンドなどを使ったスポンジケーキも入っている。チョコレートはペニンシュラに勤め、2015年の「Best Belgian Chocolate Master」ほか数々の賞を受けたショコラティエ、マライン・コートジェンス（Marijn Coertjens）さんが手掛けたもの。ラベンダー風味のダークチョコレートなどが味わえる。

　アフタヌーンティーの提供は14時～18時。今月30日まで。