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香港・中環にラーメン居酒屋「NOJO」 欧米客を意識、美濃焼の器で提供

H Code, 45 Pottinger Street, Central, Hong Kong

中環で歴史の面影が残る石畳で知られるポッティンガーストリートに1月末、ラーメンを主軸に酒と居酒屋メニューを提供する「NOJO」(Shop 5, G/F., Low Block, H Code, 45 Pottinger Street, Central, Hong Kong TEL 24151333)がオープンし、3月1日アルコールの提供もスタートした。塚田農場を経営するAPカンパニーの別業態としてすでにサンフランシスコにあるブランドを香港に進出させたもので、現在はソフトオープンとして営業している。同社は日本国内では宮崎地鶏で展開してきたが、海外では「地鶏スープを使った鍋」などスープに地鶏の要素を入れ各業態で展開している。