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香港の地元フレンチ店が將軍澳で再始動 大型台風被害乗り越え

23 Tong Chun Street, Tseung Kwan O

昨年9月の大型台風「ラガサ(樺加沙)」により甚大な浸水被害を受けた將軍澳の海辺にあるフレンチビストロ「Bistro La Baie」(G02, MONTEREY Place, 23 Tong Chun Street, Tseung Kwan O TEL 2360 0631)が数カ月に及ぶ修復期間を経て、2月7日に営業を再開した。創業者のMarkさんとAnnaさん夫婦は「閉店は選択肢になかった」と語り、地域社会への約束を守るために再建を決意。新たな姿「Bistro La Baie 2.0」として、料理・空間共に進化した姿で再出発する。