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ザ・ペニンシュラ東京「Peter」の桐山正輝料理長がゲストシェフとして香港に

ザ・ペニンシュラ東京「Peter」の桐山正輝料理長がゲストシェフとして香港に

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香港の最高級ホテル「ザ・ペニンシュラ香港」28階でモダンヨーロッパ料理を提供する「フェリックス(Felix)」(22Salisbury Road, Tsimshatsui, Kowloon TEL 2696 6778)が約1カ月に及ぶキッチンの改装を終え、9月17日、桐山正輝シェフによる特別メニューの提供で再始動した。

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