香港のレストランで「国際チーズフェス」-1200種超を試食・販売

羊乳チーズのアイスクリームを添えたチョコレートケーキ「Chocolate Barre & Curd Cottage Ice Cream」

羊乳チーズのアイスクリームを添えたチョコレートケーキ「Chocolate Barre & Curd Cottage Ice Cream」

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 尖沙咀のハレットハウスホテルと中環のレストラン「Armani/Aqua」では、4月18日~21日、「香港国際チーズフェスティバル」が開催される。

 3回目となる同イベントでは、世界各地から取り寄せたチーズ1200種類以上が楽しめる。20日・21日に開かれる「ヨーロピアンチーズ市場」ではチーズの試食や販売を行うほか、フランス、イタリア、スコットランド、オランダ人のチーズ熟成師によるマスタークラスを開き、チーズの特徴や区別をレクチャーする。

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 目玉となる「グルメチーズディナー」では、ヤギ乳製のチーズトメット・ド・シェーヴルとトリュフのサラダや羊乳チーズのアイスクリームを添えたチョコレートケーキなどを提供。20日に行われる「Wine & Cheese Dinner in Reverse」は、ブルゴーニュ産のワインとチーズを合わせて提供するチーズディナーだが、デザートから食べるという通常とは逆の順序で、今までとは違ったチーズの楽しみ方を堪能できる。

 そのほか、オールドワールドをはじめ、中国の酒やシャンパン、ポートワイン、「世界最古のシャンパーニュ・メゾン」とも呼ばれるルイナールのシャンパンなど、さまざまなワインとチーズのペアリングが楽しめるチーズテイスティングも開く。

 ヨーロピアンチーズ市場への入場は無料だが、マスタークラスの受講=HK$198+10%、グルメチーズディナー=$788+10%~、チーズテイスティング=$248+10%~が必要。