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アウグスティンさんは「The World’s Best Chef 2019」のシェフに香港から選ばれた2人のシェフの内の一人

アウグスティンさんは「The World’s Best Chef 2019」のシェフに香港から選ばれた2人のシェフの内の一人

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尖沙咀のモダンジャパニーズ「Haku」のシェフを務めていたアルゼンチン出身のアウグスティン・フェランド・バルビさんが、広東料理「都●利會館(Duddell’s)」やスペイン料理店「22 Ships」、カジュアルイタリアン「208 Duecento Otto」などを展開するJIA Groupとタッグを組み、自身初の店となる「Ando」(1F Somptueux Central, 52 Wellington Street, Central, Hong Kong)を中環にオープンした。

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