フォトフラッシュ 2024.09.06

時間をかけて調理した豚ロースカツ「二段低温油吉列豬排」

香港で日本人も多く住む太古城の住宅街にある飲食店「丸丸（Maru Maru）」が8月26日、業態を変更し、洋食のエッセンスを入れたカジュアル居酒屋「Bistro Maru Maru」（G1019, G/F, Kam Sing Mansion, Sing Fai Terrace, Taikoo Shing, 3 Tai Yue Avenue, Tai Koo TEL: 2505 2266）に生まれ変わった。

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香港で「chocoZAP」、銅鑼灣にも出店　「居場所」的な役割も

香港でも店舗を拡大する日本発のコンビニジム「chocoZAP」銅鑼灣店（Shop A2, 1／F, Cathay Mansion, 3-17 Tung Lo Wan Road, Causeway Bay, Hong Kong）が6月23日にグランドオープンした。

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香港のスーパー「ウェルカム」がレトロ店舗2店出店　トラムや屋外屋台も

香港の最大手スーパーマーケットの一つ「惠康（Wellcome）」が6月8日、香港の歴史的な文化遺産や街頭カルチャーをデザインに取り入れた「ノスタルジー体験型コンセプト店舗」2店舗を新たにオープンした。

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香港「ザ・ヘンダーソン」の3店舗、「世界で最も美しいレストラン」に選出

香港・中環に誕生した新たなラグジュアリーランドマーク「ザ・ヘンダーソン（The Henderson）」（Murray Road, Central, Hong Kong）内のレストラン3店舗が6月18日、世界的な建築・デザイン賞「Prix Versailles 2026」で「世界で最も美しいレストラン」に選出された。

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ペニンシュラ香港の「ザ・ヴェランダ」で夏をテーマに限定ビュッフェ

ザ・ペニンシュラ香港内のビュッフェレストラン「ザ・ヴェランダ（THE VERANDAH）」（1／F, Salisbury Road, Kowloon, Hong Kong TEL 2696 6766）が6月17日、「Gems of the Sea Summer Buffet（海の宝石サマービュッフェ）」と題したビュッフェの提供を始めた。