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大間のまぐろでノルディックの郷土料理。隣にはマグロの肌身をイメージした津軽びいどろの肴盃も

大間のまぐろでノルディックの郷土料理。隣にはマグロの肌身をイメージした津軽びいどろの肴盃も

中環でミシュラン2つ星店としてノルディックジャパニーズ料理を提供する「arbor」が11月20日、青森食材を使ったメニューの提供を始めた。