アメリカスタイルの老舗レストラン「Dan Ryan’s Chicago Grill」が4月22日、銅鑼灣に新店舗 「Dan Ryan’s Causeway Bay」（2／F, Jade & Pearl Plaza, 22ー36 Paterson Street, Causeway Bay, Hong Kong TEL 2864 1869）をオープンした。1989年に香港に初上陸して以来35年以上にわたり市民に親しまれてきた同ブランドは、香港の逆境下でも堅実に拡張を続け、賃料も高い香港の中心エリアに大型店を開いた。現在はほかに、九龍塘のフェスティバルウオーク、尖沙咀のハーバーシティー、太古のシティープラザなどショッピングモール内で店舗展開している。

サルサやチーズをぜいたくに重ねた黄金色のナチョス「Luxury Loaded Nachos」

　店舗面積は約6500平方フィート、席数は260席。木目調を基調にブランドカラーと鮮やかなアクセントを組み合わせた温かみのある空間に仕上げた。壁面にはアメリカンテイストの壁画を施し、ラウンジエリアやバーエリア、プライベート利用に適した「Chicago Room」など多様なゾーニングを展開し、幅広いシーンに対応する。最大の特徴はブランドの象徴であり長年ファンに愛されてきた「列車」で、「店内を走るこの模型列車を通じて食卓に楽しさと懐かしさを感じてもらいたい」と、同店の歴史と魅力を新しい世代にも伝える存在として設置した。

　同店ではサービスの一つとして、各テーブルに無料のパンバスケットを用意。毎日焼き上げる自家製マフィンを温かい状態で提供する。定番メニューには、香ばしく焼き上げたチーズがとろけるポテトスキン「Cheesy Baked Potato Skins」（88香港ドル）、サルサやチーズをぜいたくに重ねた黄金色のナチョス「Luxury Loaded Nachos」（128香港ドル）などがある。

　ステーキは、アメリカ産子豚ロースト「Roasted U.S Baby Pork Ribs」（198香港ドル）や炭火で焼き上げたジューシーなステーキ「New York Striploin Steak」（268香港ドル）などの定番メニューを並べる。肉厚パティにチリビーフとベーコンを重ねたバーガー「Bacon Cheese Burger with Chili Beef」（168香港ドル）やカニ肉と4種チーズを絡めた濃厚パスタ「Four-Cheese Mac & Cheese with Crab Meat」（148香港ドル）なども人気メニューだが、毎日焼きたての伝統的アップルパイ「Classic American Apple Pie」（88香港ドル）も用意する。キッズメニューも用意し、子どもにはバルーンを進呈するなど、ファミリー層も意識した店づくりを心がける。

　香港の厳しい経済環境にもかかわらず、同ブランドは縮小ではなく拡張を選んだ。2025年の香港売り上げは前年比12％以上増加したが、今回の銅鑼灣出店は、香港島の主要商圏へのアクセスを強化し、多様な消費シーンに対応する戦略的な一歩となる。開業を記念して5月31日まで、消費額500香港ドルごとに100香港ドルの割引券を進呈するほか、会員登録で5月7日まで全単品を12％引きで提供する。

　営業時間は11時～22時30分。