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北西スペインのルビア・ ガジェーガ(Rubia gallega)牛と牡蠣のタルタルに北海道のうにを添えた一品

北西スペインのルビア・ ガジェーガ(Rubia gallega)牛と牡蠣のタルタルに北海道のうにを添えた一品

香港・中環の石畳が続くポッティンガーストリートに9月15日、木材と備長炭で直火式のグリルダイニング「Fireside」(H Code The Steps 5th Floor, 45 Pottinger Street, Central TEL 6610 8689)がオープンした。