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代表的な福建料理「醉排骨」を現代的に再解釈した「福上榕城醉小排」(500香港ドル)

代表的な福建料理「醉排骨」を現代的に再解釈した「福上榕城醉小排」(500香港ドル)

現代的に解釈した福建料理を提供するファインダイニング「福上(Hokkien House)」(21/F, H Queen's, 80 Queen's Road Central, Central, Hong Kong 6390 3989)が9月5日、中環にオープンした。