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銅鑼湾に焼酎と串焼きの店「牛惣居酎屋」 焼酎80種そろえる

香港に登場した焼酎と串焼きの店

香港に登場した焼酎と串焼きの店

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 焼き鳥や串焼きの店が増えて続けている香港に6月22日、牛肉をメインに据えた串焼きの店「牛惣居酎屋(ぎゅうそういちゅうや)」(22/F.Circle Tower, 28 Tang Lung Street, Causeway Bay, Hong Kong TEL 2682 3302)がグランドオープンする。

豊富にそろえた串メニュー

 日本食レストランも多くあり、「ラーメン・ストリート」とも呼ばれる銅鑼湾の登龍街に店を構える同店。店舗面積は2045平方フィートで席数は65席。日本料理店らしく入り口から木をふんだんに使っているほか、照明を少し落とし落ち着いた雰囲気を演出。窓側には焼酎をズラリと並べる。

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 串焼きは、「牛スジ」(28香港ドル)、「厚切り牛タン焼き」(58香港ドル)、「牛レバー」(32香港ドル)、「牛ホルモン」(38香港ドル)など一般的な部位のみならず、「ギアラ」(32香港ドル)、「牛頬肉」(38香港ドル)、「リブロ―ス」(34香港ドル)など串焼きでは珍しい部位もメニューに並べる。「ほんのりとした甘さと辛さが同居する」という「横隔膜ハニーマスタード焼き」(36香港ドル)、ゴマの風味が利いている「横隔膜黒焼き」(36香港ドル)など自家製のタレなどをつけて食べるメニューも用意。

 日ごとにシェフが薦める牛肉の3点セット「精選牛3点」(188香港ドル)もあり、牛肉の巻物ではサクサクとした食感の「くわい牛肉巻き」(38香港ドル)がお薦めだという。ほかにも「チーズ牛肉巻き」(38香港ドル)、「きのこ牛脂巻き」(34香港ドル)など巻物だけでも計10種類ある。牛肉以外でも「ギンダラ」(58香港ドル)や「ぶりかま」(188香港ドル)、「ラム」(62香港ドル)など、あらゆるメニューを串に刺して提供する。

 日本産のコリアンダー使ったサラダ「新鮮パクチーサラダ」(88香港ドル)、「牛スープ稲庭うどん」(88香港ドル)、「牛タンのアヒージョ」(48香港ドル)などのサイドメニューも充実させた。

 「居酒屋」ならぬ「居酎屋」とうたい、80種もの焼酎を用意する同店。お薦めはバラを使った芋焼酎「薔薇の贈りもの」(グラス=75香港ドル、720ミリリットル=650香港ドル)、薩摩焼酎「蔵の師魂」(グラスのみ=95香港ドル)など。ユニークなのは漫画「北斗の拳」の芋焼酎。ケンシロウの「お前はもう死んでいる!」(グラス=88香港ドル、900ミリリットル=880香港ドル)、ラオウは「我が生涯に一片の悔い無し」(同)。いずれもキャラクターの顔をあしらった独特のボトルデザインが特徴。

 営業時間は18時~翌1時。

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