フォトフラッシュ 2026.05.13

大量の唐辛子と花椒で炒めた「歌樂山辣子鶏」

香港島北角にあるハイアットセントリック（香港維港凱悦尚萃酒店）に4月14日、新たに四川料理店「北川小館（Sichuan Verandah）」（2／F West Tower, Hyatt Centric Victoria Harbour Hong Kong, 1 North Point Estate Lane, North Point, Hong Kong TEL:3896 9900）がオープンした。

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香港のスーパー「ウェルカム」がレトロ店舗2店出店　トラムや屋外屋台も

香港の最大手スーパーマーケットの一つ「惠康（Wellcome）」が6月8日、香港の歴史的な文化遺産や街頭カルチャーをデザインに取り入れた「ノスタルジー体験型コンセプト店舗」2店舗を新たにオープンした。

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香港「ザ・ヘンダーソン」の3店舗、「世界で最も美しいレストラン」に選出

香港・中環に誕生した新たなラグジュアリーランドマーク「ザ・ヘンダーソン（The Henderson）」（Murray Road, Central, Hong Kong）内のレストラン3店舗が6月18日、世界的な建築・デザイン賞「Prix Versailles 2026」で「世界で最も美しいレストラン」に選出された。

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香港に本土系ネット販売大手「京東モール」が実店舗　体験重視の店づくりに

中国本土発のネット販売大手「京東モール（JD Mall）」が6月18日、灣仔・灣景中心（Causeway Centre）に香港市場初の実店舗をグランドオープンした。

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ペニンシュラ香港の「ザ・ヴェランダ」で夏をテーマに限定ビュッフェ

ザ・ペニンシュラ香港内のビュッフェレストラン「ザ・ヴェランダ（THE VERANDAH）」（1／F, Salisbury Road, Kowloon, Hong Kong TEL 2696 6766）が6月17日、「Gems of the Sea Summer Buffet（海の宝石サマービュッフェ）」と題したビュッフェの提供を始めた。