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西洋人によるセレクション「テイスト・オブ・ホンコン」開催へ よりすぐりが一堂に

西洋人によるセレクション「テイスト・オブ・ホンコン」開催へ よりすぐりが一堂に

香港の一流シェフたちも集う注目の食イベント

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 2004年のロンドンを皮切りに始まった美食の祭典「テイスト・オブ・○○」が3月10日から初めて香港でも開催される。

Sunday's Grocery Sake Barは酒テイスティングなども開催

 会場は中環(Central)のスターフェリーターミナル横のハーバーフロント (9 Lung Wo Road, Central, Hong Kong)。今年は、パリ、ドバイ、ローマ、シドニー、トロント、ヘルシンキなど世界22都市で行われることが決定しているが、アジアでは「テイスト・オブ・ホンコン」が初開催となった。

 同イベントを主催するのはIMG(International Management Group)。1960年にアメリカで創業されたスポーツ、エンターテインメントなどを総合的に運営する企業で、世界25カ国・地域にオフィスを構える。ゴルフでは松山英樹さん、アーノルド・パーマー(創業者)さん、テニスでは錦織圭さん、ノバク・ジョコビッチさん、卓球では石川佳純さん、フィギュアスケートでは浅田真央さん、ハビエル・フェルナンデスさんなど超一流選手を多数抱えている。

 ファッション業でも東京、ニューヨーク、ベルリンなどで開催されるファッションウィークを仕切るほか、ジゼルさん、ハイディ・クルムさん、ケイト・モスさん、ミランダ・カーさんなどのスーパーモデルとも契約。俳優でもリヴ・タイラーさん、スー・チーさん、ジュリアン・ムーアさんのマネジメントを行うほか、スポーツ番組の製作、スポーツ・アカデミーの運営、ウィンブルドン、MLB、アニメのセサミストリートなどのライセンスなど多彩な事業を手掛ける。

 参加するレストランは、イギリス料理の「ABERDEEN STREET SOCIaL」、フランス料理の「Amber」、ヨーロッパ料理の「Arcane」、メキシコ料理の「CHINO」、ロンドンの有名イギリス料理店「Duck & Waffle」、広東料理の「都参利会館/DUDDELL’S」、フランス料理の「SERGE ET LE PHOQUE」、広東料理の「天龍軒/TIN LUNG HEEN」、イタリア料理の「TOSCA」、日本料理の「RONIN」「Yardbird」、海鮮料理の「THE OCEAN」、フランス料理の「BiBO」、ヨーロッパ料理の「CAFE GRAY DELUXE」。

 出店する店舗は、イベントの主催者がアメリカ企業によるところもあり、香港在住の西洋人が好む味や内装のレストランが選ばれた。いずれも香港ではトップクラスのレストランで、西洋文化を積極的に取り入れてきた日本人には親しみやすいラインアップといえる。各店とも最低3品のお勧め料理と1つのアイコン的な料理を用意。北海道のホタテや日本産のカキなどを使った料理をはじめ、屋外イベントでありながらホテルを利用しているようなプレゼンテーションにも期待できる。

 会場では、Crownと呼ばれる仮想通貨を使う。10香港ドル=1Crownで、会場または指定されたオンラインで購入。食べ物の料金は5~12Crowns(=50~120香港ドル分)を想定する。会場の外ではワインやビール販売する店、食品卸売業者、グラス業者などの食品に関する出展もあり、現金の使用が可能。イベント期間中はたくさんのイベントも予定されている。

 開催時間は10日=18時~22時、11日・12日=12時30分~16時30分、18時~22時。13日=12時30分~17時30分。チケット料金は、平日一般券=168香港ドル、週末=198香港ドル、家族券(大人2人+子ども2人、曜日問わず)=398香港ドル。優先通路、300Crowns分のクーポン、VIPルーム、3杯のフリードリンクなどが付くVIP券も678香港ドル(曜日問わず)で販売する。

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