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香港に進化系ベトナム料理店 伝統パン・バインミーをタコスとして提供

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プライベートキッチン「TBLS」や湾仔の「Quest by Que」のシェフを務めていた クエビンダン(Que Vinh Dang)さんが2年半のブランクを経て、上環にコンテンポラリー・ベトナムレストラン・バー「Nhâu(ニャーウ)」(12 Circular Pathway, Central, Hong Kong Tel: 3612 4568)をオープンした。

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