食べる 2026.06.16

香港に各国のカレーを集めた「Curry Room」　カフェ感覚でカレーを

南アジアの食文化を現代的に表現したシグネチャープレート

　香港・元朗の大型ショッピングモール「YOHO MALL I」に6月8日、カレー専門カフェ「Curry Room」（Shop 2002 & 2060, Level 2, YOHO MALL I, 9 Long Yat Road, Yuen Long, TEL 2606 3722）がオープンした。従来の「カレー＝メイン食」という捉え方をせず、日常的に楽しめるカフェスタイルで捉えようとする同店。南アジアから日本、タイ、インドまで多彩なカレー文化を一堂に集め、自由な組み合わせで「オリジナルの一皿」を創り出せるのが特徴だという。

MasterChef India審査員のAjay Chopra氏が監修した本格インディアンカレー

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　赤と白の鮮やかなカラーリングにガラス張りの外観を組み合わせた、未来的な雰囲気を漂わせる店舗は、看板の「CURRY ROOM」の文字が強く発光。キャッチコピー「Where Curry Meets Craft」がガラス面に浮かび上がることで、デジタルサイネージのような印象を与えている。

　店内は木製のテーブルとスツールを並べつつ、木のテーブルをアクセントとし、「自然とテクノロジーが融合したような空間」に仕上げた。明るい照明と直線的なデザインが、ショッピングモールの中で「サイバー屋台」のような存在感を放っている。ランチ、ティータイム（68香港ドル～）、ディナーとシーンを問わず気軽に立ち寄れる空間で、「香り豊かなスパイスを大切にした食体験を提供する」という。

　カレーのベースとなる味付け・主菜・主食を自由に組み合わせられるシステム（78香港ドル～）を用意した。ベジタリアン対応の植物由来の材料だけで作ったカレーも用意し、自分好みの辛みや香りのバランスを楽しむことができるようにしている。

　シグネチャーは、南アジアカレー・スペシャル「南亞風味併盤」で、大きな円形の伝統的なターリーに盛るプレートで、南アジアの豊かな食文化を表す。メインは3種を用意し、主菜には、濃厚なスパイスで煮込んだ南インド風ラムカレー「South Indian Curry with Lamb」（92香港ドル）、南インド風スロークック牛面肉カレー「South Indian Curry with Slow-cooked Beef Cheek」（88香港ドル）、スパイシーレンズ豆とバラマンディのカレー「Spicy Lentil Curry with Pan-seared Barramundi」（92香港ドル）をそろえた。

　付け合わせには、インド風スパイス野菜ライスと焼きたてナンを用意。唐揚げチキン、フムス、ピクルスキャベツを添えることができる。中東や地中海地域で広く食べられている伝統的な料理で、ゆでたひよこ豆をベースに、練りごま（タヒニ）、オリーブオイル、レモン汁、ニンニク、塩などを加えてペースト状にした「フムス」は高タンパク・高食物繊維のスーパーフードで、ナンとの相性も良い。ピクルスキャベツも組み合わせる。

　最後に甘味ヨーグルトまたは塩味ヨーグルトから選択する。甘味ヨーグルトは辛さを和らげ、塩味ヨーグルトは水分とミネラルを補給する「天然スポーツドリンク」的な役割として機能するという。これらのヨーグルトの香りがスパイスを調和させる。

　「Curry Choice」メニュー（55香港ドル～）では、4種類のカレーを用意。インディアンカレーは、「MasterChef India」審査員アジャイ・チョプラ（Ajay Chopra）さんが監修。カルダモン、クローブ、シナモン、月桂葉など伝統香料を使い、南インドの本格的な風味を再現した。同じインドのインディアンヨーグルトカレーは、ヨーグルトを加え、辛香と乳香のバランスを整えた軽やかな味わいを実現。ジャパニーズカレーは「季節野菜の甘みを生かした温潤でマイルドな味」に仕上げ、子どもや辛味が苦手な人に合わせた。店では唐揚げやマッシュポテトとの組み合わせを勧めている。最後にタイカレーは、青唐辛子、カフィアライムリーフ、タイバジルを使い、ココナツミルクで仕上げ、「酸味・辛味・甘味を調和させた」カレー。魚や鶏肉、ライスとの組み合わせもできる。

　具材には、香ばしく焼き上げたバラマンディ「Pan-seared Barramundi」、季節野菜「Vegetables」、スロークック牛の頬肉「Slow-cooked Beef Cheek」、スロークック豚軟骨「Slow-cooked Pork Cartilage」、唐揚げチキン「Karaage Chicken」などを用意。サイドは、フライドポテト、マッシュポテト、パスタ、ライスから選択できる。

　「Curry Set」メニュー（78香港ドル）は上記に加え、マレーシアカレーもあり、メインの選択肢も増え、サイドの炭水化物も通常の白米に加え、ナンやバスマティライス、ジャスミンライスなどから選ぶことができる。

　営業時間は 11時30分～21時30分。