ニュース地図 2020.03.15

アラン・デュカスさんの「Rech」閉店、「許留山」は家賃滞納　飲食業の厳しい局面が鮮明に

香港政府庁舎

インターコンチネンタル・ホテルにあるフレンチレストラン「Rech by Alain Ducasse」が突如閉店したほか、マンゴーを使ったスイーツで知られる「許留山（Hui Lau Shan）」が家賃滞納で訴えられるなど、飲食業界の苦境が一段と厳しさを増す中、香港政府は3月5日から、飲食店を対象にした補助金の申請を受け付けている。

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香港の老舗スペイン料理店「Ole」が夏季限定メニュー　伝統的な米料理も

香港・中環の雪廠街アイスハウスストリートに店を構える「Ole Spanish Restaurant（オレ・スパニッシュレストラン）」（1/F, Shun Ho Tower, 24-30 Ice House Street, Central TEL 2523 8624）が6月16日で創業28周年を迎え、夏季限定メニューの提供を始めた。

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香港で「chocoZAP」、銅鑼灣にも出店　「居場所」的な役割も

香港でも店舗を拡大する日本発のコンビニジム「chocoZAP」銅鑼灣店（Shop A2, 1／F, Cathay Mansion, 3-17 Tung Lo Wan Road, Causeway Bay, Hong Kong）が6月23日にグランドオープンした。

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香港のスーパー「ウェルカム」がレトロ店舗2店出店　トラムや屋外屋台も

香港の最大手スーパーマーケットの一つ「惠康（Wellcome）」が6月8日、香港の歴史的な文化遺産や街頭カルチャーをデザインに取り入れた「ノスタルジー体験型コンセプト店舗」2店舗を新たにオープンした。

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香港「ザ・ヘンダーソン」の3店舗、「世界で最も美しいレストラン」に選出

香港・中環に誕生した新たなラグジュアリーランドマーク「ザ・ヘンダーソン（The Henderson）」（Murray Road, Central, Hong Kong）内のレストラン3店舗が6月18日、世界的な建築・デザイン賞「Prix Versailles 2026」で「世界で最も美しいレストラン」に選出された。