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アメリカに本社を置くロブスターを中心とした海鮮レストラン「Red Lobster」が11月26日、銅鑼湾(Causeway Bay)のFashion Walk(G/F, Feed Street, Fashion Walk, 8 Cleveland Street, Causeway Bay, Hong Kong TEL 2261 2996)に香港1号店をオープンした。
何世代にもわたって香港人に愛され、香港島の灣仔で80年以上展開してきた「茶餐廳(チャーチャンテン)」と呼ばれる大衆食堂の「檀島●●餅店(ホノルル)」が3月1日で閉店する。
カオルーンシャングリラ香港が2月17日、ラマダンの時期に合わせてムスリム・フレンドリーなホテルとしての地位を強化するため、特別企画「Blessing Feast of Ramadan(ラマダン祝福の宴)」をレストラン「カフェ・クール(Cafe Kool)」で始めた。
坂本龍一さんと高谷史郎さんが共同制作した大型インスタレーション作品「async-immersion」(2023)が2月14日、香港の現代視覚文化博物館「M+」地下2階の展演空間で公開された。
香港最大手の地元スーパーマーケットチェーン「Wellcome/惠康(ウエルカム)」は、2月4日、油麻地の衆坊街の駿發花園分店(G/F, Units 1-11, Block 5, Prosperous Garden, No. 3 Chung Fong Street, Yau Ma Tei, Kowloon, Hong Kong)をノスタルジアコンセプトストアとしてリニューアルオープンした。
併設のパン屋では菠蘿包(パイナップルパン)やクッキーの販売も
二・二六事件、冥福祈る