中国本土で名を轟（とどろ）かせるオーストラリア人とギリシャの血をひく料理人のデビッド・ラリスさんが6月に開店した西洋料理店「Porterhouse by Laris」（7/F., Califorina Tower, 30-36 D’Agular Street, Central, Hong Kong Tel: 2522 6366）は、オープン2カ月後も満席が続いている。