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香港・西貢のジャパニーズフレンチが話題に 随所に料理長のこだわり

香港・西貢のジャパニーズフレンチが話題に 随所に料理長のこだわり

日本の美意識と哲学と驚きを皿に込めて盛り付けをする長尾さん

香港の郊外・西貢の白沙灣沿いにあり、ジャパニーズフレンチを提供する「WA THEATER RESTAURANT」(Shop on the LG/F and UG/F., The Pier Hotel, Pak Sha Wan, Sai Kung, NewTerritories,TEL 2779 7797)が郊外にありながらも度肝を抜かれるこだわりの強さで話題になっている。(2018-05-16)

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